Avant de vous proposer une gamme de vins complète le Domaine Pichat exploitait ses  2 hectares sans produire son propre vin. Le Domaine Pichat est propriétaire de vignes de plusieurs générations. Le Domaine a commencé de commercialiser sa production uniquement partir du millésime 2000 avec 900 bouteilles. Depuis le Domaine Pichat en commercialise plus de 10 000 sur ses désormais 4 hectares. Plusieurs cuvées sont désormais disponible aussi bien en Rouge qu'en Blanc.